Edimburgo en 3 días

Nuestro viaje empezó con un vuelo temprano desde Madrid hacia Edimburgo. Nada más aterrizar en el aeropuerto, cogimos el AirLink 100, el autobús que conecta directamente el aeropuerto con el centro de la ciudad, y nos bajamos en Waverley Bridge, uno de los puntos más céntricos para empezar a explorar.

Dejamos las cosas en el hotel y salimos directos a recorrer la ciudad. Nada más bajar del bus nos encontramos con el impresionante Scott Monument, uno de los monumentos más emblemáticos de Edimburgo. Desde allí cruzamos el puente y subimos por la preciosa Cockburn Street, una de esas calles que ya te hacen sentir el encanto medieval de la ciudad mientras vas subiendo poco a poco hacia el casco histórico.

Al llegar a la mítica Royal Mile fue cuando realmente sentimos que estábamos en Edimburgo. Empezamos a recorrerla pasando por algunos de sus lugares más icónicos como The Hub, Tron Kirk, el famoso callejón Mary King's Close, la espectacular catedral de St. Giles, los históricos pubs Deacon Brodie's Tavern y The World's End, Gladstone's Land o The Scotch Whisky Experience, hasta llegar al impresionante Castillo de Edimburgo, que domina toda la ciudad desde lo alto.

Después de visitar el hermoso castillo y recorrer la calle por completo, volvimos tranquilamente por la misma calle para no perdernos ningún rincón y aprovechamos para parar a comer en Deacon Brodie's Tavern, donde probamos uno de los platos más típicos de Escocia: los haggis. Una experiencia muy auténtica en pleno corazón de la ciudad.

Por la tarde seguimos explorando bajando por la preciosa Victoria Street hasta llegar a Grassmarket, una de las plazas con más ambiente de la ciudad. Desde allí fuimos al mirador más emblemático de la ciudad, The Vennel, una vez hecha la foto y deleitarnos con las vistas nos acercamos al famoso cementerio de Greyfriars, uno de los lugares más históricos y curiosos de Edimburgo.

UUna de las cosas por las cuales es famoso este cementerio es por el famoso perro Bobby, un terrier leal que pasó años vigilando la tumba de su dueño. En Greyfriars encontrarás su propia tumba, un bar cercano llamado Greyfriars Bobby Bar y una pequeña estatua en su honor, convirtiéndolo en uno de los rincones más entrañables y visitados de Edimburgo

Ya por la noche entramos en el mítico The Royal Oak para disfrutar del ambiente de uno de los pubs más auténticos de Edimburgo, con música tradicional en directo. Para terminar el día, cenamos en Bertie's Fish & Chips, probando otro clásico británico antes de volver al hotel después de un primer día muy completo recorriendo la ciudad.

Empezamos el día visitando el cementerio Dean, un lugar lleno de historia y rincones tranquilos, donde nos detuvimos a admirar sus tumbas y su ambiente sereno. Tras la visita, nos dirigimos a recorrer Dean Village, paseando junto al río Water of Leith y admirando los antiguos molinos restaurados, las casitas históricas con fachadas de piedra y los puentes pintorescos que cruzan el río. Durante el paseo también descubrimos el pozo de San Bernardo, un detalle curioso que forma parte de la historia del barrio. Algunos locales salían a hacer footing o paseos tranquilos, lo que daba aún más tranquilidad al paseo.

Al terminar, desayunamos en la encantadora cafetería Patisserie Florentin en el barrio de Stockbridge. Tras el desayuno, paseamos por Circus Lane, considerada la calle más bonita del barrio, con sus casitas pintorescas y macetas llenas de flores.

Después bajamos hasta Princes Street, recorriéndola de punta a punta entre tiendas y parando para dar un pequeño paseo por Princes Street Gardens, llegamos al Monumento a Scott, y después de contemplarlo nos dirijimos hacia el Old Town, esta vez por el lado de la National Gallery, para así continuar con nuestra ruta hacia el Museo Nacional de Escocia, donde conocimos a la famosa oveja Dolly y aprendimos sobre la historia de la ciencia en Escocia.

A la hora de comer nos acercamos a The Mitre, donde probamos platos típicos como Cullen Skink y Scotch Pie, ¡deliciosos y muy reconfortantes!

Por la tarde bajamos por Royal Mile y nos detuvimos en Clarinda's Tearoom para disfrutar de una experiencia típica de té escocés, con una decoración acogedora y mucho encanto. Más tarde seguimos hasta el Palacio de Holyrood y, para cerrar el día, subimos a Calton Hill justo a la hora del atardecer, disfrutando de los colores naranjas sobre la ciudad.

De vuelta al centro, dimos una vuelta por el curioso centro comercial St. James Quarter, donde entramos a tiendas como Lego para ver las construcciones locales de cada lugar que visitamos.

Para terminar, cenamos en Howies, un restaurante con mucho encanto y excelente calidad en pescados, donde disfrutamos de un delicioso salmón antes de volver al hotel a descansar tras un día repleto de exploración y rincones inolvidables.

Este último y tercer día lo aprovechamos para madrugar e ir al punto de encuentro para comenzar nuestra excursión hacia Lago Ness y las Highlands con esta excursión organizada.

Durante el recorrido hicimos una parada en Kilmahog y cruzamos el espectacular valle de Glencoe, escenario de películas como Harry Potter y Skyfall de James Bond. Tras cruzar varios lagos llegamos a Fort Augustus, desde donde contemplamos el famoso Lago Ness y nos sumergimos en el misterio de Nessie —recordando que existe una recompensa de un millón de libras si alguien demuestra su existencia.

De camino de regreso a Edimburgo, hicimos una parada en el Commando Memorial, un monumento que rinde homenaje a los comandos británicos de la Segunda Guerra Mundial. Antes de volver a la ciudad, paramos en Pitlochry, un pintoresco pueblo donde probamos su famoso helado de whisky.

Ya de noche, regresamos a Edimburgo y nos despedimos de la Royal Mile y todo su encanto cenando en The Last Drop, un pub tradicional con música escocesa en directo, donde disfrutamos del ambiente auténtico de la ciudad. Tocaba descansar pronto, porque al día siguiente teníamos el vuelo super temprano de regreso.